Mezcal Jabalí 400 ml

$1,040.00

Aroma suave y frutal con notas ligeramente cítricas. Gusto con notas minerales muy frescas y diáfanas que desarrolla en paladar para dar paso a notas suaves pero complejas, herbales. Retrogusto de pimienta blanca y madera.

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Descripción

Descripción

Muy buen cuerpo, aroma ligeramente dulce, ahumado, con notas de frutos secos, minerales y a cuero. Notas persistentes a nueces tostadas como macadamia y cacao. Excelente persistencia en retrogusto.

Tipo de maguey: 100% Agave convallis.

Cocción: Horno cónico de tierra.

Molienda: Desgarradora.

Fermentación: Tinas de madera.

Destilación: Alambique de cobre. Destilaciones: 2

Graduación alcohólica: 48°

Origen: Origen: Santiago Coatepec, Caltepec, Puebla.

Notas de Cata

Tacto: Sensación y textura media, rastro de aroma ligeramente intenso.

Nivel de Perlado: Medio. Perla mediana a grande con entre 6 y 13 segundos de duración.

Lagrimeo: Grueso. Medianamente espeso.

Maridaje

Ideal para acompañar la cocina mexicana, mole de caderas, pozole, mole de panza, entre otros moles
no dulces.

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*Sin límite de uso. Promoción válida al 31 de enero de 2021.