Descripción
Descripción
Mezcal de color asalmonado con aromas frutales y dulces con notas de pétalos de rosa. Gusto dulce con notas suaves frutales y florales que aterrizan en notas minerales arcillosas. Macerado con pétalos de rosa, un toque de jamaica, y endulzado ligeramente con miel de agave.
Tipo de maguey: 100% Agave potatorum.
Cocción: Horno cónico de ladrillo.
Molienda: Desgarradora.
Fermentación: Tinas de madera.
Destilación: Alambique de cobre. Destilaciones: 1
Graduación alcohólica: 20°
Origen: La Magdalena Cuaxixtla, Tecali de Herrera, Puebla.
Notas de Cata
Tacto: Sensación ligera y rastro de aroma medio.
Nivel de Perlado: Semicortado, Perla pequeña con entre 3 y 6 segundos de duración.
Lagrimeo: Cuerpo ligero propio de las infusiones, de lagrimeo fino pero persistente.
Maridaje
Ideal como un aperitivo, digestivo o pre-copeo. Un dulce al paladar para quienes empiezan a adentrarse en el mundo del mezcal.
